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阿波座「チリレンゲ」

ビリビリ・シビレ系の料理が食べたくて

福島の中国菜オイルに予約を試みるも直近すぎてお席は取れず。

オイルで修行された方が独立営業されてるこちらに来てみました。



店舗は外装内装ともに大衆的で一言でいうと気を遣わないお店。

この日食べたお料理は・・・。

本日仕入れの中華式お造り

お魚はイサキでした。

つまと薬味・揚げて砕いた春巻の皮とピーナツにごま油の利いたタレをかけ和えて食べます。

安定の味。

たまには中華式で食べるお造りも良いですね。

よだれ鶏

見た目通りのパンチの効いた味。

口水鶏って漢字通りの滴るオイル。

美味しい☆

青菜のにんにく生姜炒め

時期的に空心菜かな?

の予想は外れ小松菜でした。

独特の青臭さと辛過ぎない味つけ具合にお箸が進む味。

四川麻婆豆腐

チリレンゲの看板メニュー。

このオイル!美味しいんですよね〜。

オイルあてに紹興酒が進んで この日は珍しくご飯ものは口にしませんでした。

麻婆豆腐は確かに美味しいのですが

前評判の「ビリビリ」「シビレ系」を期待した割にはそうでもなく。

全員一致でよだれ鶏の方が美味しい!となり…。

メニューもロスのない様にされてるのか最小限。

お客の入りは回転率よく人気店である事は違いないです。

師匠の中国菜オイルを超える日が来るのはまだまだ先の事でしょうか。

中国菜オイルの記事はこちらです福島「中国菜オイル」


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E’s blogの主。
現役北新地ホステスで老舗クラブに在籍。
食事・旅行・便利な生活の知恵が好き♡

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