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淡路島「イタリア亭」

 淡路島の洲本にあるミシュラン兵庫ビルクマンに掲載されたことのある

地元で有名なイタリア料理店


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 外観はお洒落で手入れの行き届いたお庭が素敵です。

綺麗な薔薇の花。

この日は猛暑でしたが凛々しく咲いてました。

 店内も小綺麗で可愛らしくセンスが光ってました。

この日は4人で来店してお料理をシェアしました。

 自家菜園で育った淡路島の野菜を使ったサラダ

柑橘を入れてるのとドレッシングがあっさりしていて

暑さでバテた胃の扉を開いてくれるかの様な気分になりました(笑)

 浅蜊のボンゴレビアンコ

私が一番好きなパスタがこのボンゴレビアンコです。

シンプルだけに腕の善し悪しが出るお料理。

浅蜊の出汁と夏野菜が相性良くて昼間っから白ワインが進みました。

 和牛スネ肉と淡路牛のハンバーグ

もう絶対美味しいヤツですやん。

ペロンと乗ったチーズも良いね(笑)

 市場直送 鮮魚のポワレ

この日の鮮魚は鰆。

 火の通し具合が抜群!

新鮮なお魚だからこそレアで美味しく食べてね☆

なんてシェフの声が聞こえてきそうでした。

 そして本日のメイン☆

これを頂くために淡路島まで来たんよ!

由良の雲丹

丸ごと下駄一枚を贅沢に使うんです!

オイルベースのパスタに海苔と生雲丹。

よく和えて口に運ぶと磯の香りが口の中いっぱいに広がり+余韻も♡

美味しかった〜!

⚠︎この生雲丹パスタを食べるなら事前予約が必要です。

また淡路島に来る時は絶対に生雲丹パスタを食べると誓いました。

大阪から車で約1時間半の楽園。

最高です♪


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E’s blogの主。
現役北新地ホステスで老舗クラブに在籍。
食事・旅行・便利な生活の知恵が好き♡

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