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好きです♡北新地 鮨「瀧本」

先週は友達のお誕生日でした♡
ビールと日本酒・シャンパン・ワインとで強烈な二日酔いに襲われました(笑)

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北新地で美味しいお鮨屋でよく名前が上がるのは

→「うち田」→「のぐち」→「さえ喜」などですが

どのお店も人気で当日予約が取れなかったりで

まだ「のぐち」と「さえ喜」には行けておりません。

私が好きなお店はEriちゃんと行った「黒杉」

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そして→「瀧本」です♡
高級寿司が肩を並べる北新地のお鮨屋さんの中でも「良心的」とおっしゃる方も多いです。

そして私が好きな♡江戸前鮨です

場所は北新地の船大工通り・相互タクシー前の二葉ビルの3階に位置します。

店内はカウンター9席のみでシンプルな内装です。

来店日が3月25日と遅い更新になりますが お目通しいただけると嬉しいです。

この日一番に入店した私の目に飛び込んできた鮨ネタケース♡

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嬉しさに身が締まり ストマックは緩みます♪
そしてこの日の私は いつも以上によく食べたのです(笑)

大将に「少しを沢山食べたいです」とリクエストしてお出ししていただきました。
どど〜んと一気に紹介させていただきますね。

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「鳥貝」

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「みる貝 」

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「わた」

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「はまち」

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「和歌山産ケンケン鰹」

「ケンケン鰹」とは 和歌山県すさみ町の曳き縄漁方で釣り上げられ 直ぐに活き締めにして氷水で血抜きをされた鮮度の高い鰹です。
鮮度が売りだからこそ「たたき」ではなく「お造り」でいただく高級鰹です☆

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数々のアテをいただけて幸せです♡




北海道産 塩水ウニ


こちらから先がお鮨になります。

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「小肌」

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「雲丹」

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「左・淡路産」

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「右・北海道産」

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「いくら」

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「うなぎ」

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「白」

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「タレ】

どちらも美味しい♡

この後に「トロタク巻き」もお出しいただいたのに写真を撮り忘れてしまいました…。
トロとタクアンをMixした巻物で好物なんですよね♡

一品づつのコメントは 食べた数々を見ていただければお察しいただけると思います(笑)

あ〜今ブログを作成しながら写真を見てると再度至福が蘇りました♡

今夜は きっと良い夢みれます☆

「おやすみなさい」



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