3ヶ月程以前に日はさかのぼりますが…
北新地の上通り アバンザ向かいの雑居ビル3階に位置するミシュラン１つ☆ の人気和食店「野口太郎」へ行って参りました。
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こちらのお店は一風変わっておりまして
まず 看板がありません。 営業中は扉の横に「野口太郎」の表札が取付けられます（知る人ぞ知る！隠れ家のイメージなのかな？）
店主の野口太郎氏は某王手外資系企業でサラリーマンから脱サラして 一切の修行経験をなくして 2014年4月に和食店「野口太郎」をオープンさせました。
そしてオープンから1年半後にミシュラン１つ☆を修得…！ 凄い成功ですよね〜。
お席はカウンター10席のみ。お料理はお任せコースで二部制。 連日満席で予約が取れない超人気店です。
お出迎えの飾り皿にも 独特の個性が出てます☆
「とり貝お鮨」
富士山のお皿にとても似合ってます。
酢飯好き！赤酢のご飯は特に好き♡
「トコブシ」
田舎を思い出すアテです。
小ぶりですが シッカリした肉厚で満足できます。
「兵庫県産の蛍烏賊」
青のりと刻みわさびを和えていただきます。
「徳島産の椎茸」
シンプルにサッと焼いただけの 肉厚な椎茸は素材が良くて美味しいです。
またまた個性的なお皿がズラリと並び 次の料理を待ちます。
「千葉産の金目鯛・北海道産トキシラズ」
どちらも好物ですわ♡
「人参お浸し」
この日のお酒はケンゾーエステイトの白からスタートしまして 1本ペロリと飲み干し…
お次は辛口の日本酒をいただきました。
これまた上品で高価そうな器が登場しました。
「のれそれの茶碗蒸し」
のれそれまみれで食べ応えあり！
「野口太郎」に来られた方はお分かりになると思いますが 料理はもちろんですが こちらのお店のライブ感も良いですよね♪
全て目の前で行われる調理はパフォーマンス性が高く（写真に収めてませんが）焼き物などは見ものですよ（笑）
先程の長い物体が切り分けられてます。
「八幡巻き」
わざわざ 丸々1本の長い状態で見せて下さるところが笑えます。
どのお料理もボリューミーです☆
「佐賀県ホワイトアスパラとイシガキさんの塩マスタード」
突然変異並みに大きな白アスパラ！
もちろん美味しかったです♡
「播州鳥手羽先の一夜漬け」
このなんとも言えない照りが良いです♡
「秋田産山の芋と北海道産雲丹の雲丹マン」
そう来るか〜！の組み合わせ。 芋嫌いの私ですが こちらの芋はシットリとしていて食べられました。
「菊名とブルベリー白和え」
美味しい味付けでしたが ブルーベリーは白和えで食べにくいな…と感じたのは私だけでしょうかね（笑）
そろそろメイン料理なので カベルネ・ソーヴィニヨンと…
ピノノワールも♪
「鴨ネギ」
真赤な雲のお皿に乗ってやって来ました。
皮の部分に焦げ目を付けて 中は超レア♡パリパリの皮と鮮度の良さをいいとこ取りです。
「ひと月煮込んだカレー」
見た目通りの濃厚カレーと…
「シジミ汁」
しじみ約2㎏使った超濃厚なシジミ汁…濃い！
「佐賀産はまさきみかん」
お腹パンパンでしたけど デザートは別腹☆
こだわりの器・鮮度が良くてボリューミーな料理・パフォーマンス性の高い調理…
流石はミシュラン記載の予約の取れない人気店「ご馳走でした」
一点残念な事
二部制という事と 調理パフォーマンスをお見せする事からか6時に入店した私達と7時に来られた別席のお客様と お出しいただく料理の時間が一緒でした。
食事の後 仕事に行かなければならないので「こちらのペースを速めて下さい」とお伝えするもアッサリと断られ…。
事情をお伝えしてそのような対応。おもてなしを心得てないと感じ受けました。
他にも素晴らしいお店は沢山ございます♡
キッパリと二度目はないです！
（笑）
文句付きのグルメブログになりましたが あくまでも私個人の感想ですので悪しからず♡
