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おもてなしの鳥料理「結鳥」

昨日は満月でしたね。
いつも満月の日は一時的に体調が悪くなるのですが 昨日は脚のむくみが酷くって !

||||||||||||||(_ _。)ブルー||||||||||||||||

前日の飲み過ぎ食べ過ぎも重なった為ストレッチしても何しても全く効果なしで辛かったです。


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今日は静かで雰囲気が良く落ち着いて食事が出来る隠れ家な鳥料理店を紹介します。

場所は北新地上通りの堂島センターの一階。
船大工通りへ通り抜けする事が出来る路地長屋通りで 色んなお食事店やBarが軒を連ねる一角に「結鳥」は位置します。

店内カウンターのみ6席。完全禁煙制。
長屋を改装した内装で落ち着きと上品さを感じます。

来店日は5月16日
お料理は「おまかせコース」¥6.500-をオーダーしました。

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・冷製茶碗蒸しのそら豆のせ

冷たい茶碗蒸しにそら豆をのせてあんでとじた一品。
あっさりとした味付けと冷んやり感で飲むように食べてしまいました(笑)

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・レバ刺し

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プリプリで濃厚☆

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・胸肉のたたきとズリ刺し

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新鮮な鶏胸肉を軽くローストしたたたきとズリ刺し。
綺麗すぎてズリが鮪に見えてしまうほど(笑)

そして勿論お味も良いです。

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・つみれのお出汁

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・焼き厚揚げ

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お野菜がセットされてここから焼物が続くのですが

お客様から急な電話が入り早出勤する事になった私。

ささみと手羽先を写真を撮る間も無く急いで頂きこの日は泣く泣く仕事へ向かいました。

ちなみに去年の1月に初めての来店日は最後までコース料理を堪能させていただきました。

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こだわりを持った創作鳥料理の数々。

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お料理は手が込んでいてどれも美味しいですし シャンパンやワイン・日本酒も種類豊富でお酒好きな方も満足出来ます。

オーナーはお若いですがしっかりされていて お仕事に厳しさと上品さを感じる素敵な方です。

つい先週の金曜日に仕事帰りで来店した時も夜中1時過ぎの遅い時間にもかからず温かく受け入れて下さり とても嬉しかったです。

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・付き出し
色々なスティック野菜をお味噌を付けて頂きます。
生の白トウモロコシが美味しくて新発見でした。

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・レバ刺し

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・香菜冷製パスタ

香菜が大好きな上にパスタも極細でこれまた好み♡
あっさり優しい味付けで美味しかったです。
このパスタは今後も食べたくること間違いなしです。

創作鳥料理の「結鳥」は色んな意味でセンスと品のあるオススメな一軒です。

「ごちそうさまでした」



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